Vai lielveikali tirgo īstu medu?

Janvārī Latvijas Biškopības biedrība no Igaunijas laboratorijas Celvia CC AS saņēma ilgi gaidītus medus paraugu analīžu rezultātus. Kādēļ tie ir tik īpaši? Tie pierāda, ka Latvijas lielveikali tirgo produktu ar uzrakstu Medus, kas neatbilst autentiska medus standartam. No 20 paraugiem, kas nopirkti lielveikalu ķēžu tirdzniecības vietās Jelgavā, Jūrmalā un Rīgā, tikai seši atbilst īsta medus standartam. Pārējiem 14 paraugiem laboratorijas izrakstā norādīts: „Nav autentisks.” Skarbi! Patērētāji tiek maldināti, un zaudētāji ir arī biškopji, kas ražo īstu medu.

Eiropas Savienība (ES) biškopībā demonstrē vājumu. Absurda situācija: Eiropas, tostarp Latvijas, biškopim īstu medu pārdot grūti, turpretī to, kuru laboratorija raksturo ar vārdiem Nav autentisks, veikalā var nopirkt. Ar medus falsifikāciju biškopji nespēj konkurēt.

Latvijā šajā nozarē vairākus gadus valda krīze līdzīgi kā citās ES valstīs. Zīmīgi, ka biškopji nespēj medu saražot tādā daudzumā, kas nodrošina Eiropas iekšējo patēriņu. Krīzei nevajadzētu būt! Tomēr iepirkuma cena vairumtirdzniecībā ir ļoti zema, eksportā un vietējā tirgū to pārdot ir grūti. Krīzes cēlonis – negodīgs bizness ES un lēta medus imports no trešajām valstīm. Tas izgaismojas arī pie mums. Aicinu valsts pārvaldi rīkoties, lai aizsargātu vietējos ražotājus un Latvijā un ES nodrošinātu godīgu medus tirdzniecību.

Pircējiem ir tiesības zināt

Ņemot vērā sarežģīto situāciju biškopībā, LBB sniedz iespēju ikvienam iepazīties ar 20 Latvijas lielveikalu medus paraugiem un Igaunijas laboratorijas atzinumu molekulāro analīžu izrakstā. Apkopojumu var saņemt e-pastā: lbb@strops.lv. Par falsifikācijas gadījumiem ziņo arī Vācija, Igaunija, Austrija un citas valstis.

Laboratorijas Celvia CC AS metode balstīta molekulārajās analīzēs. Īsts medus, kas ražots bišu saimes ligzdā, nav sterils. Tajā var konstatēt bišu, augu putekšņu, bišu slimību ierosinātāju, bišu kaitēkļu un mikroskopisko sēņu DNS. Īstam medum raksturīgs noteikts DNS kopums. Laboratorija izmanto šo fenomenu un ir izstrādājusi atsauces, kas ļauj noteikt, vai paraugs ir īsts vai nav. Līdzīgi dara Austrijas laboratorija Sinsoma.

Viltīgā norāde: maisījums

Tirdzniecības vietās uz preces etiķetes jānorāda izcelsmes valsts, piemēram, Latvija. Tas nozīmē, ka traukā ir 100% Latvijas biškopju ražots medus. Godīgi. Tomēr ES likumi pieļauj, ka fasēšanas uzņēmumi vienu partiju veido no divu vai vairāku valstu medus. Tā ir bieža fasēšanas prakse – Eiropas ražojumu sajaukt ar medu no trešajām valstīm, visbiežāk ar ļoti lētu preci no Ķīnas. Tad uz etiķetes norādīts, ka tas ir ES un ārpus ES ražota medus maisījums. Statistika liecina, ka 2023. gadā ES importēja 60 177 tonnas medus no Ķīnas. Prātam neaptverams daudzums! Fasēšanas uzņēmumam atliek no Ķīnas atvestā medus mucā iepilināt tējkaroti īsta Eiropas biškopju medus, un uz etiķetes drīkst norādīt, ka tas ir maisījums. Latvijas lielveikalos ir gana daudz preču no tādiem fasēšanas uzņēmumiem, kam uz taras etiķetes norādīta jauktā izcelsme. Gandrīz visiem lielveikalos iegūtajiem paraugiem (ar dažiem izņēmumiem), kam uz etiķetes norādīts ES valstīs un ārpus ES ražota medus maisījums, Igaunijas laboratorijas atzinumā norādīts Nav autentisks.

100% no bites

Kas tad ir īsts medus? Juridiski visprecīzāk teikts ES Padomes direktīvas 2001/110/EK (2001. gada 20. decembrī) pielikuma 1. punktā: „Medus ir dabīga, salda viela, ko bites Apis mellifera ražo no augu nektāra vai augu dzīvo daļu sekrēta, vai sūcējinsektu izdalījumiem uz augu dzīvajām daļām, kurus bites vāc, pārveido, papildinot ar savām īpašajām vielām, nogulsnē, dehidrē, uzglabā un atstāj medus šūnās nobriest un nogatavoties.” Tikai 100% medus bites ražots medus ir īsts! Tāds ir Latvijas biškopju dravās. Aicinām izvēlēties īstu medu, kam uz etiķetes kā izcelsmes vieta norādīta Latvija.